値上げの波

飲食業界を中心に値上げの波が押し寄せてきていますね。

今、値上がりし始めているのは”ほんの序章”にすぎないと、とある専門家がメディアで発信をしていました。

ただでさえ、コロナで大ダメージを受けた飲食業界。

フランチャイズ店ともなれば、コロナ＋値上げというのは厳しいの一言では済まされない問題でしょう。

原油の高騰による値上げが原因とされていますが、いつまで上がり続けるのでしょう。

こればっかりは未来が見える人でない限りわかりません。

ただ、2022年の年末ごろに、”値上げのピーク”が必ずやってくるそうです。

これは世界的な”取引”のサイクルが違うため、日本の場合は今年末ごろに

反映されてくるとのこと。

では、どうすればいいのか？

小麦を中心とした食品、食材はどんどん値上がりを続けています。

消費者は10円に敏感ですから、ますます外食は控えることになるでしょう。

おそらく、これからの半年～1年で物価の状況は想像以上に変化をしていくのだと思います。

それこそ、”オイルショック”なんてことも起こり得るかもです。

いつ、何時、日本への輸入が規制されてもおかしくないタイミングですからね。

「備えあれば憂いなし」とは言いますが、なかなか動けないものですね。

自宅の屋根裏にあるのは、数日分の水と食料くらいです。

仕事柄、飲食関連のクライアントさんも多いので、できることなら小さなことでも

新しい視点での提案をし続けてあげたいと思っています。

くだらない案が10個あったとしても、その内1つは可能性があるアイデアかもしれませんからね。

やがてくる値上げのピーク。

きっと”原材料の高騰”により、根底からひっくり返される業種も出てくることでしょう。

今の時点で何か答えが見ているわけではありませんが、

そうなるとわかっているのであれば、回避できる、もしくは軽減できる方法は

あるのではないかと感じています。

”多角化”の視野というのも忘れずに持ち続けたいですね♪

ではでは。

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株式会社フリグマ（Flegma,Inc.）取締役副社長
横川 哲士（tetusji yokokawa）

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